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        告别了沉静而厚重的爪哇岛，飞机穿过赤道的云层，降落在被誉为「千岛之国」的菲律宾首都——马尼拉。

        如果说印尼是浓郁、沉静的香料森林，那麽菲律宾则是一阵带着咸味、酸甜与无尽热情的热带海风。

        飞机降落时正是黄昏时刻，马尼拉湾ManiBay展现出了被公认为世界上最壮丽的日落景致。天空被染成了梦幻般的粉紫色与金橘色，远处古老的西班牙王城Intramuros在余晖下散发着优雅而沧桑的韵味。

        思涵与宇恒手牵手走在古城区的石板路上。

        两旁是十七世纪西班牙殖民时期留下的石造长廊、带有锻花铁艺阳台的住宅，以及爬满墙头的艳丽三角梅。空气中漂浮着椰子油、烤蒜头，以及海水淡淡的咸味。

        思涵翻开祖母笔记本的第二十页。

        这一页贴着一张精致的彩色明信片，上面是马尼拉湾的落日与一排椰子树。祖母用流利的英文标注着：

        「1958年春，马尼拉。菲律宾的灵魂不在繁华的街头，而在海风吹过古老长廊时，空气中那股令人心醉的酸香。那是罗望子Tamarind的味道，也是生活最真实的底色。」

        「看来，我们要在这里寻找一种完全不同的酸了。」思涵转过头对宇恒笑道。

        「只要是你想找的味道，去哪里我都陪你。」宇恒温柔地牵紧了她的手。

        两人走进了一家位於古城长廊深处的百年老字号菲式餐厅。餐厅内部保留着巨大的木质吊扇与藤编座椅，窗外就是波光粼粼的马尼拉湾。

        侍者热情地为他们推介了菲律宾最具代表性的国菜——「罗望子酸汤」Sinigang。

        这是一道用新鲜大虾、空心菜、白萝卜、茄子以及大量新鲜罗望子酸豆熬煮的澄清汤品。

        不一会儿，一砂锅热气腾腾、散发着强烈酸香的酸汤被端上了桌。汤汁呈现出一种天然的微浊淡黄色，滚烫的蒸汽带着罗望子独特果酸的穿透力，立刻勾起了人的食慾。

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